Buraco quente
🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 10 azeitonas verdes 2 tomates
- 300 gramas de carne moída
- 2 colheres de sopa de óleo
- 200 gramas de queijo prato
- pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- 4 pães franceses
- 1 cebola pequena
- 1 ovo cozido
- sal
🔥 Modo de Preparo
Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido. Reserve. Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve. Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador. Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada. Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia. Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem. Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar levemente. Acrescente o queijo ralado. Reserve. Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos. Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado. Leve ao forno pré-aquecido em médio por cerca de 15 minutos. Sirva bem quente.
