Cação ao Molho Verde no Micro-ondas: Fácil e Saudável

Modo de preparo

1. Em um recipiente, tempere as postas de cação com o sal, o suco de limão e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos para absorver bem os sabores.
2. Transfira o cação temperado para um refratário próprio para micro-ondas, tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos. Na metade do tempo, inverta a posição das postas para um cozimento uniforme.
3. Retire o cação do micro-ondas e reserve.
4. Enquanto o cação cozinha, prepare o molho: coloque todos os ingredientes do molho (folhas de salsa, alcaparras, suco de limão, mostarda, azeite e alho) no processador de alimentos ou liquidificador.
5. Bata ligeiramente até obter uma consistência homogênea. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
6. Deixe o molho descansar por, no mínimo, 2 horas para que os sabores se acentuem.
7. Ao servir, disponha as postas de cação em um prato e regue generosamente com o molho verde.