Caçarola de legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de shoyu
- 2 colher sopa de mirin
- 2 colher sopa de saquê
- 1/2 colher chá de sal
- 4 xícara chá de dashi
- 1/2 pimenta malagueta sem sementes
- 4 pedaços de 3 cm de repolho
- 4 pedaços de 3 cm de acelga
- 1/2 pacote de cogumelo shiitake
- 4 cogumelos frescos graúdos
- 200 gramas de tofu
- 1 talo de alho-poró
- 1 litro de água
- 2 cenouras
- 1/2 nabo
🔥 Modo de Preparo
Cortar o Tofu em cubinhos. Lavar e secar os vegetais com papel de cozinha. Picar a
cenoura, o nabo e o alho-poró em fatias muito finas. Cortar o cogumelo em metades.
Arrumar o Tofu, o repolho, a acelga, a cenoura, o nabo, o alho-poró e o cogumelo numa
panela. Reservar. Separadamente ferver o shirataki durante 2 minutos em água e sal.
Escorrer e juntar os legumes. Numa tigela misturar o Dashi, o Shoyu, o Mirin, o Saquê e a
pimenta malagueta. Jogar sobre os legumes. Levar ao fogo e ferver durante 3 minutos.
Servir em seguida.
