Cachorro quente assado
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 10 gramas de fermento biológico
- 125 ml de óleo
- 2 gemas
- 4 colheres de queijo ralado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de (sobremesa) de sal
- Queijo mussarela em pedaço
- Recheio:
- 1/2 quilo de salsicha
- 1 caixa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 cebola
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Adicione em uma panela 1 colher de óleo, juntamente com a cebola. Deixe dourar. Junte o molho de tomate, as salsichas e o sal. Deixe ferver. Em seguida, adicione o açúcar para cortar a acidez do tomate. Deixe ferver até engrossar o caldo. Reserve.
Massa:
Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, 1 gema, o queijo ralado e o óleo. Misture bem. Adicione o leite morno, aos poucos. Sove bem a massa até ela ficar em uma consistência bem macia e lisa. Deixe-a descansar até dobrar de tamanho.
Cachorro quente:
Corte a massa em pedaços iguais. Abra os pedaços com um rolo. Recheie com o molho preparado anteriormente. Feche a massa no centro e nas laterais. Pincele a massa com a gema. Coloque no centro um pedaço de mussarela. Leve ao forno até ficar corado.
