Cachorro quente de forno
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de salsicha
- 2 pimentões
- 2 tomates
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Massa:
- 500 gramas de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- Pitada de sal
- 50 gramas de fermento de pão (granulado)
- 1 dedo no copo de óleo
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Diluir o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido. Colocar o óleo e o sal, juntar a farinha e amassar até que a massa fique boa de trabalhar (sem grudar). Deixar descansar por aproximadamente 40 minutos
Recheio:
Enquanto a massa descansa, corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos. Coloque uma colher de sopa de margarina na panela e deixe derreter. Doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas. Coloque sal a gosto, coloque água e deixe cozinhar. Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar.
Finalização:
Divida a massa em duas partes. Abra a primeira parte e cubra um tabuleiro todo, fazendo borda. Coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima. Misture duas gemas com um pouco de ketchup e passe por cima da massa. Asse por aproximadamente 25 minutos e sirva.
