Cachorro quente de forno

Modo de preparo

1. Massa:
2. Dissolva o fermento com o açúcar e o sal. Acrescente os outros ingredientes na ordem acima e sove a massa. Se necessário, acrescentar mais farinha de trigo. Deixar descansar por 3 horas.
3. Recheio:
4. Ferva a salsicha e corte-as em rodelas não muito finas. Refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate no óleo. Acrescente a polpa de tomate e após fervura, a salsicha. Deixe esfriar.
5. Montagem:
6. Pré-aquecer o forno a 200º graus. Untar levemente a assadeira com margarina, abrir a massa, não esquecendo de reservar um pouco da massa para fazer a "tampa". Rechear (o recheio já deve estar frio) e "tampar". Antes de levar ao forno pincelar a massa com 1 ovo inteiro batido. Assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Dica: Essa massa é muito prática e pode variar o recheio para frango com catupiry, calabresa com cebola, ou o que você preferir.