Cachorro quente de forno
🛒 Ingredientes
- 30 gramas de fermento fresco para pão
- 3 colheres sopa de açúcar
- 1 colher chá de sal
- 500 gramas de farinha de trigo
- 3 colheres sopa de óleo
- 3 colheres sopa margarina
- 100 ml de leite
- Recheio:
- 1 quilo de salsicha
- 2 tomates sem pele, sem sementes, picado
- 1 cebola picada
- 1 pimentão
- 250 ml de polpa de tomate
- 2 dentes de alho
- Óleo e sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Dissolva o fermento com o açúcar e o sal. Acrescente os outros ingredientes na ordem acima e sove a massa. Se necessário, acrescentar mais farinha de trigo. Deixar descansar por 3 horas.
Recheio:
Ferva a salsicha e corte-as em rodelas não muito finas. Refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate no óleo. Acrescente a polpa de tomate e após fervura, a salsicha. Deixe esfriar.
Montagem:
Pré-aquecer o forno a 200º graus. Untar levemente a assadeira com margarina, abrir a massa, não esquecendo de reservar um pouco da massa para fazer a "tampa". Rechear (o recheio já deve estar frio) e "tampar". Antes de levar ao forno pincelar a massa com 1 ovo inteiro batido. Assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Dica: Essa massa é muito prática e pode variar o recheio para frango com catupiry, calabresa com cebola, ou o que você preferir.
