Cachorro quente Paulistano

Modo de preparo

1. Massa:
2. Na vasilha da batedeira, coloque a farinha, os ovos levemente batidos, a mostarda, o ketchup, o óleo, o queijo ralado e o leite. Misture com o auxílio de uma colher. Bata com a batedeira até obter uma massa meio mole. Desligue e acrescente o fermento em pó. Coloque parte da massa em uma assadeira retangular (nº2) untada e polvilhada. Distribua o recheio e sobre ele, o restante da massa. Polvilhe o orégano ou queijo ralado (opcional). Pré-aqueça o forno em 150º. Coloque o cachorro quente e aumente para 180º por 15 a 20 minutos.
3. Recheio:
4. Em um recipiente, coloque as salsichas aferventadas previamente, os tomates, a cebola, o sal, a pimenta e a salsinha. Misture tudo.