Cachorro-Quente Tradicional: Receita Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. Em uma panela, afervente as salsichas por alguns minutos. Escorra a água e reserve.
2. Enquanto as salsichas aferventam, corte os tomates em pedacinhos pequenos. Seus pimentões e cebolas já devem estar em tiras e rodelas, respectivamente.
3. Em uma panela grande, aqueça a gordura ou margarina em fogo médio.
4. Adicione os tomates picados, os pimentões em tiras e as cebolas em rodelas à panela. Se desejar, adicione pimenta verde picada.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo até que as cebolas e os pimentões estejam macios, mexendo ocasionalmente.
6. Junte as salsichas aferventadas ao molho de vegetais. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Tampe novamente e deixe cozinhar em fogo brando por mais 10 minutos, para que os sabores se incorporem.
8. Para montar, abra os pãezinhos próprios para cachorro-quente. Coloque uma porção do molho de vegetais e uma salsicha em cada pão.
9. Sirva imediatamente, bem quentinho. Finalize com salsa e cebolinha picadas a gosto.