Caixinha de Camarão

Modo de preparo

1. Preaquecer a grelha do forno. Numa frigideira, esquente o azeite em fogo médio. Refogar o
2. camarão por 30 segundos, até começar a ficar vermelho. Adicionar o alho, refogar por 30
3. segundos. Misturar os tomates frescos e os secos, o suco de limão e o manjericão,
4. retirar do fogo. Cortar o pão em fatias de 5 cm. Retirar as cascas das fatias de pão.
5. Abrir um buraco parcial no centro de cada fatia de pão, deixando uma base de 0,5 cm na
6. parte de baixo. Colocar o pão numa assadeira de assar e pincelar manteiga em cima e
7. dentro do buraco do pão. Grelhar as fatias de pão por 2 a 3 minutos. Virar as fatias de
8. pão e pincelar com a manteiga restante. Torrar por mais 2 minutos, até dourar. Retirar
9. do forno. Encher o pão torrado com recheio de camarões. Servir com manjericão fresco e
10. pedaços de limão.