Calabresa Grelhada com Molho Agridoce de Maracujá
"Surpreenda com esta receita fácil de calabresa grelhada! O molho agridoce de maracujá eleva o sabor, perfeito para churrascos ou um petisco especial. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Para a Calabresa
- 2 unidades de linguiça calabresa defumada (aprox. 500g)
Para o Molho de Maracujá
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de polpa de maracujá (com sementes, se preferir)
- 2 a 4 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá (ou a gosto, para ajustar a consistência)
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
{'titulo': 'Para a Calabresa', 'passos': ['1. Preaqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.', '2. Espete as linguiças calabresas, se desejar, ou coloque-as diretamente na grelha.', '3. Leve à churrasqueira e asse, virando ocasionalmente para dourar por todos os lados.', '4. Quando estiverem quase prontas (cerca de 15-20 minutos), fure-as cuidadosamente com um garfo para escorrer o excesso de gordura.', '5. Continue assando por mais alguns minutos até ficarem bem douradas e cozidas por dentro, evitando que queimem por fora.']}
{'titulo': 'Para o Molho de Maracujá', 'passos': ['1. Em uma tigela média, combine a maionese, o açúcar e a polpa de maracujá.', '2. Adicione o suco concentrado de maracujá aos poucos, misturando bem a cada adição, até obter uma consistência de mingau cremoso e homogêneo.', '3. Tempere o molho com pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto. Prove e ajuste os temperos se necessário.', '4. Reserve o molho na geladeira até a hora de servir.']}
{'titulo': 'Montagem e Serviço', 'passos': ['1. Retire as linguiças calabresas assadas da churrasqueira e corte-as em rodelas de aproximadamente 1,5 cm de espessura.', '2. Sirva as rodelas de calabresa imediatamente, acompanhadas do molho agridoce de maracujá à parte para que cada um se sirva.']}
