Caldeirada de Peixe e Camarão Rápida no Micro-ondas
"Prepare uma deliciosa Caldeirada de Peixe e Camarão em minutos no micro-ondas! Receita fácil, saborosa e perfeita para um jantar rápido e especial."
🛒 Ingredientes
- 500g de filé de cação, em pedaços
- 500g de camarões médios, limpos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 maço pequeno de coentro fresco, picado
- 1 pimentão vermelho médio, em tiras
- 1 pimentão verde médio, em tiras
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
- 1 cebola média, em gomos finos
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Preparar os Ingredientes: Lave o filé de cação e pique em pedaços médios. Lave os camarões, retire as cascas e a parte escura do dorso, lave novamente e reserve. Lave o coentro, seque, separe as folhas e pique finamente. Lave os pimentões, retire os pedúnculos e as sementes e corte em tiras não muito finas. Descasque a cebola, lave e pique em gomos finos. Lave a pimenta dedo-de-moça, retire o pedúnculo, parta ao meio, elimine as sementes e pique em pedaços grandes.
2. Refogar no Micro-ondas: Em uma tigela grande (com capacidade para cerca de 3 litros), própria para micro-ondas, coloque o azeite de oliva, os pimentões e a cebola. Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos, ou até os pimentões amolecerem.
3. Cozinhar o Peixe: Retire a tigela do micro-ondas. Incorpore o peixe, a pimenta dedo-de-moça picada, o molho de tomate, o leite de coco e o sal a gosto. Mexa delicadamente. Cubra a tigela com papel-manteiga e volte ao micro-ondas em potência alta por 12 minutos, ou até o peixe ficar macio.
4. Adicionar o Camarão: Retire a tigela do micro-ondas. Acerte o sal, se necessário. Espalhe os camarões sobre a caldeirada e mexa delicadamente. Cubra novamente com papel-manteiga e volte ao micro-ondas em potência alta por mais 11 minutos.
5. Finalizar e Servir: Retire a tigela do micro-ondas. Salpique o coentro picado e sirva a caldeirada imediatamente.
