Caldo de Carne com Mandioca

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Lucas Pereira

Em uma panela de pressão colocar a mandioca picada em pedaços para cozinhar junto com a

água cubrindo-a, colocar um pouco de tempero na água, deixar cozinhar por 25 minutos. Se

possível em outra panela de pressão colocar o acem picado em pedaços já temperado a

gosto, com azeite que possa cobrir o fundo e com parte da cebola picada. Colocar o corante

junto com o azeite, o tempero, a cebola e a pimenta, acrescentar água que cubra a carne e

deixar cozinhar por 30 minutos a 40 minutos. Depois reservar um pouco da mandioca cozida

para bate-la no liquidificador. Em uma panela grande despejar azeite que cubra o fundo,

colocar a cebola, parte da salsa, da cebolinha. Despejar parte da carne cozida alternando

com a mandioca em pedaços e a batida no liquitificador, se necessário colocar mais

corante, pimenta e tempero. Colocar um copo duplo de água e misture. Colocar o resto da

salsa, da cebolinha. E no final salpicar com alecrim a gosto.

Caldo de Carne com Mandioca