Receita do caderno
Caldo de ervilha seca
Ingredientes: 500 gramas de ervilha seca (de saquinho) 300 gramas de calabresa em rodelas 50 gramas de bacon em cubos 2 dentes de alho amassado 1 e 1/2 litros...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar a água na panela de pressão e quando ferver acrescentar a ervilha. Cozinhar na
- pressão por mais ou menos 15 minutos. Fritar os cubos de bacon em fogo baixo para
- soltarem o óleo, acrescentar a calabresa e fritar até dourar. Acrescentar o alho e a
- cebola, dando uma levar dourada. Acrescentar a ervilha cozida com a água e deixar ferver
- até engrossar. Ao servir, salpicar o cheiro verde com um fio de azeite. Servir com pães
- em rodelas ou torradas.
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