Caldo de legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de manteiga (ou 1 colher de manteiga e outra de óleo)
- 1 cenoura média em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 tomates sem a pele
- 1 dente de alho
- 3 talos de aipo
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar a manteiga em uma panela, quando derreter juntar a cebola e o dente de alho. Fritar
até dourarem, retirar o dente de alho para não ficar com gosto demasiadamente acentuado.
Juntar o aipo e os tomates, refogar até que os tomates se desmanchem. Colocar água, sal
e as cenouras em rodelas. Cozinhar durante 30 minutos. Coar e utilizar na preparação de
sopas quando não dispuser de caldo de carne.
