Caldo de mocotó
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de extrato de tomate
- 2 colher sopa de hortelã picada
- 3 colher sopa de salsinha
- 5 colher sopa de azeite
- 1/2 xícara chá de coentro
- pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto
- 1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado
- água o suficiente para cozinhar o mocotó
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos. Deixar apurar o
caldo até que os ossos se soltem. Retirar as rodelas de ossos, tirando bem o restante de
carne. No caldo já apurado, juntar o azeite, servir com farinha e molho de pimenta.
