Caldo de mocotó
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de coentro picado
- 2 colher sopa de azeite
- 2 ovos cozidos
- 6 dentes de alho
- 1 mocotó
- 1 cebola
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar o mocotó, ferver com o vinagre, retirar a água. Lavar o mocotó, refogar com o azeite, alho, sal, cebola, colocar água e deixar cozinhar até soltar a carne dos ossos.
Pegar a metade da carne e bater no liqüidificador com o próprio caldo de mocotó.
Em seguida, misturar a outra parte da carne picada e deixar cozinhar por 10 minutos.
Servir bem quente com ovos, coentro e pimenta.
