Caldo de piranha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
Avalie
3.7
/ 5
249 votos
🛒 Ingredientes
- 3 colher (café) de pimenta do Reino moída
- 3 xícara chá de azeite
- 3 piranhas grandes inteiras
- 3 cebolas inteiras
- 3 dentes de alho grandes
- 3 pimentas malaguetas
- 3 litros de Água
- 3 tomates
🔥 Modo de Preparo
Limpar e escamar as piranhas, lavar com um jato de vinagre. Não repicar a piranha para não cortar os espinhos, tornando-os perigosos. Colocar todos os ingredientes num panelão e deixar ferver por 3 horas. Ir adicionando água se reduzir demais. Após o cozimento, coar muito bem apertando os espinhos contra a peneira. Servir em copos de porcelana ou de barro.
