Receita do caderno
Caldo Verde
Ingredientes: 1 e 1/2 litro de água ou caldo de carne 200 gramas de lingüiça calabresa 500 gramas de batatas 3 dentes de alho picados Azeite de oliva a gosto...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Retirar a pele da lingüiça e colocar inteiro em uma panela com os dentes de alho e as
- batatas descascadas e cortadas em cubos, levar ao fogo e cubra com a água ou caldo. Ferver
- em fogo baixo até as batatas estarem muito macias, retirar a lingüiça e amassar bem as
- batatas com os dentes de alho. Cortar a couve bem fininha e acrescentar à panela, picar a
- lingüiça e colocar novamente na panela. Ferver por mais 5 minutos, acertar o sal e a
- pimenta do reino. servir regando com azeite de oliva.
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