Caldo Verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 litro de água ou caldo de carne
- 200 gramas de lingüiça calabresa
- 500 gramas de batatas
- 3 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta do reino
- 1 maço de couve
🔥 Modo de Preparo
Retirar a pele da lingüiça e colocar inteiro em uma panela com os dentes de alho e as
batatas descascadas e cortadas em cubos, levar ao fogo e cubra com a água ou caldo. Ferver
em fogo baixo até as batatas estarem muito macias, retirar a lingüiça e amassar bem as
batatas com os dentes de alho. Cortar a couve bem fininha e acrescentar à panela, picar a
lingüiça e colocar novamente na panela. Ferver por mais 5 minutos, acertar o sal e a
pimenta do reino. servir regando com azeite de oliva.
