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Receita do caderno

Caldo verde com calabresa

Ingredientes: 2 litros de caldo de carne ou de frango 100 gramas de cebola picada 20 gramas de pimenta branca 500 gramas de calabresa 20 gramas de alho picado...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Aquecer o azeite de oliva e refogar a cebola, o alho e 500 gramas de calabresa e bacon.
  2. Cortar a couve em tirinhas finas e acrescentar ao refogado junto com as batatas até
  3. levantar fervura. Acrescentar a pimenta e o sal. Em seguida, colocar aos poucos o caldo de
  4. carne deixando ferver novamente. Triturar e passar o caldo em uma peneira fina. Servir em
  5. prato fundo.

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