Caldo verde com calabresa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 2 litros de caldo de carne ou de frango
- 100 gramas de cebola picada
- 20 gramas de pimenta branca
- 500 gramas de calabresa
- 20 gramas de alho picado
- 200 ml de azeite de oliva
- 600 gramas de batata
- 100 gramas de bacon
- 4 maços de couve
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o azeite de oliva e refogar a cebola, o alho e 500 gramas de calabresa e bacon.
Cortar a couve em tirinhas finas e acrescentar ao refogado junto com as batatas até
levantar fervura. Acrescentar a pimenta e o sal. Em seguida, colocar aos poucos o caldo de
carne deixando ferver novamente. Triturar e passar o caldo em uma peneira fina. Servir em
prato fundo.
