Camarão Pinguço

Modo de preparo

1. Misturar bem 100 gramas de manteiga (deixada fora da geladeira até amolecer) com a
2. salsinha, o alho, a cebola, o vinho branco e 1 colher de cachaça. Deixar na geladeira.
3. Esquentar o restante da manteiga numa frigideira e juntar os camarões, até dourar (cerca
4. de 3 minutos). Aquecer o resto da cachaça numa panelinha ou numa colher tipo concha,
5. deixar que pegue fogo e jogue sobre os camarões, flambando. Esperar o fogo terminar e
6. colocar a mistura de manteiga, mexendo constantemente por mais alguns minutos para que os
7. camarões fiquem impregnados com os temperos.