Canapés de carne seca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de carne seca
- 1 colheres chá de coentro picado
- 1 colheres sopa de salsinha picada
- 1 colheres sopa de vinagre
- 3 colheres sopa de óleo
- 1/2 pimentão vermelho picado
- torradinhas de pão francês
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 cebola pequena picada
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem a carne seca e cortar em cubos de 10 cm. Colocar de molho em água fria por 24
horas. Escorrer, lavar novamente e colocar os cubos de carne para cozinharem por 30
minutos cobertos de água em uma panela de pressão. Deixar esfriar, escorrer a carne e
desfiar eliminando as partes gordurosas. Em uma frigideira grande, aquecer o óleo e
acrescentar a carne desfiada. Refogar bem até que a carne dourar levemente. Acrescentar a
cebola picada, pimentões e misturar novamente. Refogar por 5 minutos e temperar com sal e
pimenta-do-reino. Regar com o vinagre e misturar novamente. Salpicar com o coentro e
salsinha. Arrumar um bocadinho de carne seca sobre cada torradinha e servir como
aperitivo.
