Canudinhos Folhados de Salsicha e Linguiça: Petisco Crocante

1. Prepare a Massa Folhada: Em uma tigela, misture 200g de manteiga gelada em cubos com 200g de farinha de trigo e 1/2 colher de chá de sal. Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.

2. Abrir e Dobrar a Massa: Em uma superfície levemente enfarinhada (usando a farinha restante), abra a massa em um retângulo. Dobre-a em três partes, como um envelope. Gire 90 graus e repita o processo de abrir e dobrar mais 2-3 vezes, levando à geladeira por 15-20 minutos entre cada dobra. Mantenha a massa não utilizada na geladeira.

3. Prepare os Recheios: Certifique-se de que as 6 salsichas e os 6 pedaços de linguiça fina (aproximadamente 10 cm cada) estejam prontos para uso.

4. Monte os Canudinhos: Abra a massa folhada em uma espessura de alguns milímetros. Corte-a em tiras de aproximadamente 3 cm de largura por 28 cm de comprimento.

5. Enrole: Enrole cada tira de massa em espiral sobre uma salsicha ou um pedaço de linguiça, garantindo que o recheio fique bem preso.

6. Pincele e Prepare para Assar: Bata o ovo e pincele cada canudinho para dar brilho e evitar que se desenrolem durante o cozimento.

7. Prepare a Assadeira: Unte uma assadeira com os 30g restantes de manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo. Disponha os canudinhos lado a lado.

8. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (forno moderado) por cerca de 30 minutos, ou até dourarem e ficarem crocantes.

9. Finalize: Retire os canudinhos da assadeira com uma espátula e arrume-os em um prato para servir.

10. Dica Extra: Com os retalhos de massa que sobrarem, você pode cortar pequenos biscoitinhos e assá-los para guarnecer o prato ou servir com chá.