Carolinas Salgadas Recheadas: Receita Fácil e Saborosa
"Descubra como fazer Carolinas Salgadas Recheadas com um creme delicioso! Perfeitas para lanches ou festas. Receita fácil e irresistível para surpreender."
🛒 Ingredientes
Massa
- Margarina para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 1 xícara de chá de água
- Sal a gosto
- 3 ovos
Recheio
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de requeijão culinário
- 1/4 xícara de chá de cebola ralada
- 1 xícara de chá de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
🔥 Modo de Preparo
**Preparo da Massa:**
1. Em uma panela média, leve ao fogo a água, a margarina e o sal. Deixe ferver.
2. Assim que a mistura ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola homogênea.
3. Retire a panela do fogo e transfira a massa para uma tigela. Deixe esfriar completamente.
4. Com a massa já fria, adicione os ovos, um a um, misturando muito bem após cada adição até que estejam completamente incorporados e a massa fique lisa e brilhante.
5. Em uma colher de sopa de leite, dissolva o fermento em pó e adicione à massa, misturando delicadamente.
6. Unte e polvilhe uma assadeira grande. Com a ajuda de duas colheres ou um saco de confeitar, faça pequenas bolinhas com a massa, deixando espaço entre elas na assadeira.
7. Leve ao forno preaquecido em temperatura alta (200-220°C) para assar por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que as carolinas fiquem ligeiramente douradas e firmes.
8. Retire do forno e deixe amornar antes de rechear.
**Preparo do Recheio:**
1. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até que fique transparente e macia.
2. Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite frio.
3. Adicione a mistura de amido e leite à panela com a cebola, mexendo continuamente para evitar que empelote. Cozinhe por alguns minutos até o creme engrossar.
4. Desligue o fogo e incorpore o requeijão culinário e a salsinha picada. Misture bem.
5. Tempere o recheio com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.
**Montagem e Serviço:**
1. Com as carolinas mornas, faça um pequeno corte lateral em cada uma, com cuidado para não parti-las ao meio.
2. Recheie generosamente cada carolina com o creme preparado (pode ser com uma colher pequena ou saco de confeitar).
3. Sirva as Carolinas Salgadas Recheadas em seguida.
