Carpaccio de Pupunha

Ingredientes: 400 gramas de pupunha Azeite balsâmico reduzido para decorar Molho ao pesto para regar 40 gramas de algas 8 camarões grandes

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Ingredientes

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400 gramas de pupunhaAzeite balsâmico reduzido para decorarMolho ao pesto para regar40 gramas de algas8 camarões grandes

Vamos cozinhar

Hidratar as algas com um pouco de água fria. Cozinhar os camarões e reservar. Cortar a
pupunha em lâminas bem finas e dispor em um prato. Escorrer as algas e sobreponha na
pupunha. Colocar dois camarões. Regar com molho pesto e decorar com o aceto balsâmico
reduzido.

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