Casquinha de Chuchu
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 6 chuchus
- 1 xícara chá de leite de coco (200 ml)
- 2 xícara chá de carne de siri
- 4 colheres sopa de farinha de rosca
- 2 colheres sopa de coentro picado
- 4 colheres sopa de queijo ralado
- 3 colheres sopa de óleo
- 2 tomates (sem pele nem sementes)
- 3 cubos de caldo de legumes
- 1 cebola (média) picada
🔥 Modo de Preparo
Descascar os chuchus, cortar ao meio no sentido do comprimento e retirar os miolos.
Cozinhar al dente com 2 cubos de caldo de legumes dissolvidos em 2 xícaras chá de
água fervente. Reservar. Dourar a cebola no óleo e juntar os tomates picados, a carne de
siri e o caldo de legumes restante. Refogar bem e acrescentar o leite de coco, 2 colheres
de farinha e o coentro, misturando bem. Rechear as cavidades dos chuchus reservados e
polvilhar com a farinha restante e o queijo ralado. Colocar em um refratário (grande) e
levar ao forno médio por 10 minutos, para gratinar. Servir a seguir.
