Casquinha de Siri
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas carne de siri limpa e desfiada
- 2 colheres sopa azeite de dendê
- 2 colheres sopa farinha de trigo
- 4 colheres sopa azeite de oliva
- 4 tomates (sem peles e sem sementes) picados
- Salsinha, cebolinha e coentro picados
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e molho de pimenta
- 2 cebolas picadas
- Suco de 1 limão
- Cobertura:
- Azeite de dendê (ou metade azeite oliva e metade azeite dendê)
- Queijo parmesão ralado
- Farinha de mandioca
🔥 Modo de Preparo
Dourar o alho e as cebolas nos azeites misturados. Juntar a carne de siri previamente
regada com limão e bem escorrida. Deixar refogar e adicionar os tomates, cheiros verdes,
sal e pimenta. Depois de bem cozido, polvilhar a farinha de trigo e misturar bem. Encher
as casquinhas e cobrir com uma farofinha preparada com farinha de mandioca, dendê e
parmesão. Levar ao forno quente por 3 minutos, para gratinar. Servir como entrada.
