Receita do caderno

Cebola caramelizada

Ingredientes: 1 quilo de cebolas médias 1 xícara chá de molho de soja (shoyu) 1/2 xícara chá de azeite de oliva 4 colheres sopa de açúcar

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 quilo de cebolas médias1 xícara chá de molho de soja (shoyu)1/2 xícara chá de azeite de oliva4 colheres sopa de açúcar

Vamos cozinhar

Preaquecer o forno à temperatura baixa (160ºC). Descascar as cebolas, eliminar as
extremidades e cortar em gomos grossos. Colocar numa panela com 2 litros de água fervente
e cozinhar por 2 minutos. Retirar do fogo, escorrer a água e transferir as cebolas para
uma assadeira refratária. Espalhar sobre as cebolas o molho de soja misturado com o
açúcar e o azeite de oliva. Levar ao forno por 50 minutos, ou até as cebolas ganharem
um aspecto caramelizado. Durante este tempo, mexer de vez em quando. Retirar do forno.
Servir com carnes grelhadas.

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