Receita do caderno

Cebola do outback

Name: Cebola do outback
Ingredients: 1 cebola grande; 1 colheres chá de pimenta caiena; 1 xícara chá de leite; 500 gramas de farinha de trigo; 500 gramas de farinha de rosca; 1 pitada de paprica; Água o suficiente; Óleo para fritar; 4 ovos

Ingredientes: 1 cebola grande 1 colheres chá de pimenta caiena 1 xícara chá de leite 500 gramas de farinha de trigo 500 gramas de farinha de rosca 1 pitada de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Retirar a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca. Usando uma faca
afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando
aproximadamente 1 cm de raiz. Repetir esse processo ate chegar em 16 partes. Colocar a
cebola em um recipiente e cobrir com água fervente, reservar ate as pétalas começarem a
abrir. Em seguida mergulhar em água gelada e reservar ate a cebola se abrir em flor e
depois levar a mesma para uma peneira ate escorrer toda água. Bater os ovos com o leite,
juntar sal, pimenta e páprica. Passar a cebola na farinha de trigo na batida de ovos,
empane na farinha e rosca, e fritar em óleo quente.

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