Cebola recheada com salmão
🛒 Ingredientes
- 4 cebolas grandes
- 1/2 xícara chá de azeitonas verdes recheadas e picadas
- 1 xícara chá de cream cheese
- 1/2 xícara chá de vinho tinto
- 1 colheres sopa de azeite de oliva
- 1 colheres sopa de açúcar
- 100 gramas de salmão defumado
- 15 cebolinhas verdes picadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 cravos-da-índia
🔥 Modo de Preparo
Lavar as cebolas, descascar e retirar o miolo central com cuidado para não perfurá-las.
Colocar em uma tigela, adicionar o açúcar, 1 litro de água gelada e 10 cubos de gelo e
deixar descanar por 15 minutos. Ligar o forno à temperatura média. Bater no processador
o cream cheese, o salmão, o sal e a pimenta-do-reino, até obter uma pasta homogênea.
Transferir para uma tigela e juntar a cebolinha e as azeitonas. Misturar delicadamente e
reservar. Untar com o azeite de oliva uma fôrma retangular de 28 cm X 18 cm. Retirar as
cebolas da água, secar muito bem com toalha de papel. Em seguida, rechear com a pasta
preparada e dispor na fôrma. Cobrir a fôrma com papel-alumínio e levar ao forno por 35
minutos, ou até as cebolas ficarem macias. Retirar do forno, elimine o papel-alumínio,
distribuir o vinho tinto e o cravo e levar ao forno novamente por 10 minutos, ou até
dourar. Servir em seguida.
