Cebolas à espanhola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 4 cebolas grandes
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 4 colheres sopa de azeite de oliva
- 3 colheres sopa de manteiga
- 2 colheres sopa de água
- 1 colheres chá de vinagre
- pimenta-do-reino a gosto
- 250 gramas de creme de leite
- 3 fatias de presunto cru
- sal a gosto
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Colocar a farinha numa tigela. Misturar a manteiga, 1 pitada de sal e a água. Trabalhar
com a mão para formar massa firme. Se necessário, colocar um pouco mais de água. Deixar
descansar na geladeira enquanto prepara o recheio. Picar o presunto e cortar a cebola em
rodelas finas. Dourar a cebola e o presunto no azeite quente. Regar com o vinagre e
desligar o fogo. Reservar. Retirar a massa da geladeira e forrar os fundos e os lados de
uma fôrma redonda de abrir. Espalhar o recheio no fundo da massa. Bater os ovos com o
sal, a pimenta, 1 colher sopa de farinha de trigo e o creme de leite. Derramar sobre o
recheio. Levar ao forno médio durante 30 minutos. A torta de cebola deve estar bem corada
ao sair do forno.
