Cebolas à espanhola

Modo de preparo

1. Colocar a farinha numa tigela. Misturar a manteiga, 1 pitada de sal e a água. Trabalhar
2. com a mão para formar massa firme. Se necessário, colocar um pouco mais de água. Deixar
3. descansar na geladeira enquanto prepara o recheio. Picar o presunto e cortar a cebola em
4. rodelas finas. Dourar a cebola e o presunto no azeite quente. Regar com o vinagre e
5. desligar o fogo. Reservar. Retirar a massa da geladeira e forrar os fundos e os lados de
6. uma fôrma redonda de abrir. Espalhar o recheio no fundo da massa. Bater os ovos com o
7. sal, a pimenta, 1 colher sopa de farinha de trigo e o creme de leite. Derramar sobre o
8. recheio. Levar ao forno médio durante 30 minutos. A torta de cebola deve estar bem corada
9. ao sair do forno.