Cenoura agridoce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de cenoura
- 5 colheres de sopa de vinagre
- 5 colheres de sopa de vinho branco
- 8 colheres de sopa de óleo
- 1 maço de salsa
- 2 dentes de alho
- sal, pimenta-do-reino e açúcar a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- folhas de manjericão
- 1 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Raspar e lavar as cenouras, cortar em pedaços grandes, colocar numa panela e cobrir com a
água. Acrescentar o vinagre, o vinho, o óleo, a salsa inteira e o alho descascado.
Temperar com sal, pimenta e uma pitada de açúcar. Levar ao fogo e, quando começar a
ferver, diminua a chama e cozinhar lentamente. Escorrer as cenouras e colocar num
refratário. Cobrir com o líquido do cozimento frio, coado e misturado com a mostarda e o
manjericão picado. Cobrir e deixar tomar gosto por 3 horas na geladeira. Servir com carne
assada.
