Cenouras assadas com creme de gengibre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 4 cenouras grandes cortadas em rodelas grossas
- 3 colheres sopa de gengibre fresco ralado sal a gosto
- 2 colheres sopa de manteiga
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara chá de azeite de oliva
- 1 xícara chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Colocar as cenouras em um refratário de 28 x 19 cm e regar com o azeite de oliva,
misturado com um pouco de sal. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio por 1
hora, ou até a cenoura ficar "al dente". Molho: em uma panela, derreter a
manteiga e dourar a farinha por 2 minutos. Aos poucos, acrescentar o leite, mexendo
sempre, até engrossar. Adicionar o vinho, o gengibre, acertar o sal e cozinhar por mais 2
minutos. Retirar o refratário do forno, despejar o molho por cima das cenouras e servir.
Se preferir, salpicar gengibre desidratado por cima.
