Receita do caderno
Cenouras assadas com creme de gengibre
Ingredientes: 4 cenouras grandes cortadas em rodelas grossas 3 colheres sopa de gengibre fresco ralado sal a gosto 2 colheres sopa de manteiga 2 colheres sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar as cenouras em um refratário de 28 x 19 cm e regar com o azeite de oliva,
- misturado com um pouco de sal. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio por 1
- hora, ou até a cenoura ficar "al dente". Molho: em uma panela, derreter a
- manteiga e dourar a farinha por 2 minutos. Aos poucos, acrescentar o leite, mexendo
- sempre, até engrossar. Adicionar o vinho, o gengibre, acertar o sal e cozinhar por mais 2
- minutos. Retirar o refratário do forno, despejar o molho por cima das cenouras e servir.
- Se preferir, salpicar gengibre desidratado por cima.
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