Ceviche

Modo de preparo

1. Cortar os filés de peixe em cubos de 2 a 3 cm. Colocar em uma tigela de vidro e regar com
2. suco de limão suficiente para cobrir o peixe. Fechar o recipiente e levar à geladeira
3. por 4 a 6 horas. Picar a cebola e cortar a pimenta em tiras finas. Cortar o tomate em
4. cubos. Escorrer o excesso de suco de limão do peixe e adicionar o azeite de oliva, sal,
5. pimenta, cubos de tomate, cebola picada, orégano e coentro. Misturar bem. Descascar o
6. abacate e cortar a polpa em cubos de 2 cm. Adicionar ao ceviche e misturar delicadamente.
7. Servir gelado como entrada.