Receita do caderno

Charutinho de Escarola

Ingredientes: 30 folhas de escarola aferventadas 400 gramas de carne moída 1 colheres sopa de margarina 6 colheres sopa de arroz 2 colheres sopa de óleo 1 e...

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Ingredientes

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30 folhas de escarola aferventadas400 gramas de carne moída1 colheres sopa de margarina6 colheres sopa de arroz2 colheres sopa de óleo1 e 1/2 xícara chá de polpa de tomate1/2 xícara chá de água1 cebola ralada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa tigela, misturar o arroz, a margarina, a carne e o sal. Abrir cada folha da escarola
e rechear. Enrolar como rocambole inicialmente, depois dobre as pontas para dentro.
Continuar enrolando até terminar. Numa panela aquecer o óleo e dourar a cebola, Juntar a
polpa de tomate e a água. Dispor os charutinhos lado a lado na panela. Temperar. Tampar e
deixar cozinhar por 30 minutos ou até que o arroz e a carne estejam cozidos, em fogo
médio.

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