Cheese tudo de forno
🛒 Ingredientes
- Molho Especial:
- 1 colher de sopa de pepino em conserva bem picadinho
- 2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
- 1 colher de sopa de vinagre de maça
- 1 xícara de chá de catchup picante
- 1 colher de sopa rasa de açúcar
- 1 xícara de chá de maionese
- 1/4 xícara de chá de mostarda
- Sal a gosto
- Massa:
- 30 gramas de fermento fresco
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de (café) de sal
- 500 ml de leite morno
- 250 ml de óleo
- 2 ovos
- Recheio:
- 12 hamburgueres
- 1 xícara de chá de ervilha escorrida
- 1 xícara de chá de milho escorrido
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 200 gramas de presunto fatiado
- 1 tomate cortado em rodelas
- Para Polvilhar:
- Gergelim branco a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela coloque maionese, catchup, mostarda, pepino, cebola, vinagre de maçã, açúcar e sal, misture bem e leve para a geladeira por cerca de 2 horas para apurar os sabores. Num liquidificador coloque os ovos, o leite, óleo, açúcar, sal, fermento e bata até que ficar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e com a ajuda de uma peneira vá peneirando a farinha e misturando tudo com um batedor de arame. Num refratário retangular (35cm X 25cm) untado e enfarinhado coloque metade da massa (reservada acima) e faça camadas na seguinte ordem:
-6 hambúrgueres
-Metade do molho especial
-1 xícara de chá de milho escorrido
-1 xícara de chá de ervilha fresca
-200 gramas de presunto fatiado
-200 gramas de mussarela fatiada
-6 hambúrgueres
-A outra metade do molho especial
-Rodelas de 1 tomate
Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Retire do forno e sirva em seguida.
Nao coloque muito do molho especial, pois fica muito enjoativo.
Pode substituir o Fermento fresco por Farinha de trigo ja com fermento, pois ja testei e da certo tambem.
