Chinelinho de Berinjela

Modo de preparo

1. Lavar a berinjela, descascar e cortar em fatias bem finas no sentido horizontal, colocar
2. em uma vasilha com água e sal e deixar por uns 30 minutos. Escorrer, lavar em água
3. corrente e secar com papel toalha. Bater o ovo e misturar o trigo aos poucos até virar
4. uma massa amolecida, temperar com sal se quiser. Envolver os chinelinhos nessa massinha e
5. fritar em óle quente. Deixar escorrer em papel toalha. Num refratário colocar em camadas
6. os chinelinhos, colocar por cima o queijo prato, por cima o molho de tomate e por cima o
7. queijo ralado. Levar ao forno para gratinar. O molho voce pode fazer com tomate sem pele e
8. batido no liquidificador, colocar temperos e deixar cozinhar um pouco até secar a água.
9. Substituir a berinjela por casca de banana escura. Lavar as bananas com uma escovinha
10. própria para legumes e frutas, cortar as duas pontas e descascar, dividir cada casca em 3
11. partes secar bem com papel toalha e fazer o mesmo processo.