Chuchu especial
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
Avalie
4.6
/ 5
551 votos
🛒 Ingredientes
- 2 chuchus
- 2 colheres de sopa de margarina
- 100 gramas de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 cubo de caldo de legumes
- 250 ml de creme de leite sem soro
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 250 ml de leite
- 1 cebola
- 4 ovos
- farinha de rosca para untar
🔥 Modo de Preparo
Descascar e cortar os chuchus em cubos. Ralar a cebola no lado grosso do ralador. Em uma
frigideira grande, aquecer metade da margarina e dourar uma parte da cebola. Juntar o
chuchu e as azeitonas, refogar um pouco e reservar numa tigela. Em uma panela, aquecer a
margarina restante e refogar a cebola que sobrou. Juntar metade da farinha e mexer bem.
Ferver o leite com o cubo de caldo. Retirar do fogo, misturar o creme de leite e a farinha
restante, aos poucos. Voltar ao fogo e mexer até obter um creme liso. Adicionar o creme
ao refogado de chuchu, acrescentar o queijo e os ovos batidos. Misturar. Transferir para
um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Levar ao forno até gratinar.
