Chucrute
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 repolho grande
- 2 xícara chá de vinho branco seco ou vinagre
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de creme ácido
- 1/4 xícara chá de açúcar
- 2 xícara chá de água
- 1 colheres (café) de pimenta-do-reino
- 1 colheres chá de sal
- 3 colheres sopa de óleo
- 1 gengibre pequeno esmagado
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas médias
- 2 folhas de louro
- 12 cravos-da-índia
🔥 Modo de Preparo
Cortar o repolho em tirinhas. Numa panela a água e o sal e aferventar o repolho picado.
À parte, fazer o refogado com o óleo, o alho esmagado, e as cebolas picadas. Quando as
cebolas começarem a dourar, acrescentar a pimenta-do-reino, o louro, os cravos, o
açúcar e o gengibre. Juntar o vinho (ou vinagre), a farinha de trigo e o creme ácido.
Misturar com o repolho aferventado e escorrido. Acompanha salsichas ou costeletas de
porco.
