Receita do caderno
Chucrute
Ingredientes: 1 repolho grande 2 xícara chá de vinho branco seco ou vinagre 1 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara chá de creme ácido 1/4 xícara chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o repolho em tirinhas. Numa panela a água e o sal e aferventar o repolho picado.
- À parte, fazer o refogado com o óleo, o alho esmagado, e as cebolas picadas. Quando as
- cebolas começarem a dourar, acrescentar a pimenta-do-reino, o louro, os cravos, o
- açúcar e o gengibre. Juntar o vinho (ou vinagre), a farinha de trigo e o creme ácido.
- Misturar com o repolho aferventado e escorrido. Acompanha salsichas ou costeletas de
- porco.
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