Chutney de tomate verde com abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
Avalie
4.7
/ 5
460 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de tomates verdes
- 6 fatias de abacaxi em calda picadas
- 1/2 xícara chá de azeite de oliva
- 2 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 2 colheres sopa de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colheres sopa de molho de pimenta
- 1 colheres chá de mostarda em pó
- 1/2 litro de vinagre de vinho branco
- 5 cravos-da-índia
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar os tomates, retirar os pedúnculos e colocar em uma panela com 2 litros de água
fervente. Deixar por 1 minuto e retirar do fogo. Escorrer a água e elimine a pele dos
tomates. Cortar em gomos e colocar em uma panela. Juntar o abacaxi, o azeite de oliva, o
açúcar, a mostarda, o molho de pimenta, o vinagre, a pimenta-do-reino, os cravos e o
sal. Levar ao fogo por 15 minutos, ou até ferver. Reduza o fogo e deixar cozinhar,
mexendo de vez em quando, por 2 horas e 30 minutos, ou até obter uma pasta encorpada.
Retirar do fogo e colocar em um vidro esterelizado com tampa. Depois de amornar, tampar o
vidro e guarde na geladeira por até 1 mês.
