Compota picante de miniberinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de miniberinjelas limpas
- 4 colheres sopa de vinagre de maçã
- 3 colheres sopa de azeite de oliva
- 4 colheres sopa de açúcar
- queijo cremoso de cabrir (ou ricota) e salada de folhas para acompanhar
- 1 pitada de pimenta-caiena em pó
🔥 Modo de Preparo
Colocar numa panela as miniberinjelas, o vinagre, o azeite de oliva, o açúcar, a
pimenta-caiena e 1/2 xícara chá de água. Levar ao fogo e cozinhar, mexendo
cuidadosamente e de vez em quando, por 15 minutos, ou até obter uma calda um pouco
encorpada. Retirar do fogo e servir a compota com o queijo cremoso de cabrir e a salada de
folhas. Se preferir, acompanhe com pão italiano.
