Conchas Mil Folhas Recheadas com Camarão
🛒 Ingredientes
- 3 folhas de massa folhada (comprada pronta)
- 12 camarões grandes sem cascas e limpos
- 1 colheres sopa de salsinha cortada bem fininha
- 1 colheres chá de óleo de milho
- 4 colheres sopa de manteiga
- 1/4 colheres chá de curry
- 1/2 xícara de chutney de manga picadinho
- 1 maça pequena sem casca cortada em cubos
- 1 Cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Untar 4 conchas para casquinha de siri (shell) Derreter 3 colheres sopa de manteiga.
Pincelar uma das folhas de massa folhada com a manteiga. Colocar a 2º folha de massa
sobre a 1º. Pincelar novamente com a manteiga. Repetir a mesma coisa com a última folha
de massa. Cortar a massa já preparada em camadas, em quadrados de 10 cm. Colocar um
quadrado de massa em cada conchinha. Levemente vá empurrando a massa para o centro
moldando o formado da concha, sem que seja necessário cortar as sobras de massa. Para dar
firmeza nas conchinha colocar as sobre forminhas de empada. Levar para gelar. Preaquecer o
forno a 190º. Levar para assar em um tabuleiro por 8 a 10 minuto, até dourarem. Deixar
esfriar por 5 minutos, rechear e servir.
Recheio:
Esquentar o óleo com 1 colher de manteiga e refogar a cebola até dourar. Acrescentar o
curry e o chutney. Adicionar os camarões misturando bem com o molho. Cozinhar por 2
minutos, não deixar ferver. Distribuir nas conchas de massa folhada. Salpicar com a maça
e salsinha.
