Conchas Mil Folhas Recheadas com Camarão

Modo de preparo

1. Massa:
2. Untar 4 conchas para casquinha de siri (shell) Derreter 3 colheres sopa de manteiga.
3. Pincelar uma das folhas de massa folhada com a manteiga. Colocar a 2º folha de massa
4. sobre a 1º. Pincelar novamente com a manteiga. Repetir a mesma coisa com a última folha
5. de massa. Cortar a massa já preparada em camadas, em quadrados de 10 cm. Colocar um
6. quadrado de massa em cada conchinha. Levemente vá empurrando a massa para o centro
7. moldando o formado da concha, sem que seja necessário cortar as sobras de massa. Para dar
8. firmeza nas conchinha colocar as sobre forminhas de empada. Levar para gelar. Preaquecer o
9. forno a 190º. Levar para assar em um tabuleiro por 8 a 10 minuto, até dourarem. Deixar
10. esfriar por 5 minutos, rechear e servir.
11. Recheio:
12. Esquentar o óleo com 1 colher de manteiga e refogar a cebola até dourar. Acrescentar o
13. curry e o chutney. Adicionar os camarões misturando bem com o molho. Cozinhar por 2
14. minutos, não deixar ferver. Distribuir nas conchas de massa folhada. Salpicar com a maça
15. e salsinha.