Receita do caderno

Couve à mineira

Ingredientes: 2 molhos ou maços de couve-manteiga 3 colheres sopa de toucinho defumado derretido ou banha Sal a gosto

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

2 molhos ou maços de couve-manteiga3 colheres sopa de toucinho defumado derretido ou banhaSal a gosto

Vamos cozinhar

Lavar as folhas e retirar os talos. Colocar uma dentro da outra formando um feixe redondo
enrolado bem apertado. Com uma faca afiada cortar o toucinho e esquentar bem. Colocar a
folha, polvilhar com sal mexendo rapidamente. Servir quente. Não tampar a panela, para
que a couve fique bem verdinha. Colocar a couve, mexer e desligar o fogo, quanto menos
ficar no fogo, mais gostosa fica. Pode colocar alho para refogar ou ainda jogar alho frito
fatiado por cima depois de pronta a couve.

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