Couve-Flor com Queijo

Modo de preparo

1. Cozinhe a couve-flor em água e sal. Escorra e reserve. Leve ao fogo a margarina e a
2. cebola ralada. Junte o leite, misturado com as gemas, o sal e a maizena. Mexa sempre, até
3. engrossar. Junte 3 colheres de sopa de queijo ralado, 2 claras em neve, retire do fogo e
4. misture bem. Despeje a metade deste creme numa forma untada. Coloque a couveflor e em
5. seguida a mussarela picada entre os pedaços de couve-flor. Espalhe o creme restante e
6. cubra com 2 claras em neve. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.