Couve-flor gratinada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de manteiga
- 1/4 xícara de parmesão ralado
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 couve-flor pequena
- sal e pimenta-do-reino
- pitada de noz-moscada
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem a couve-flor, cortar as flores e cozinhar no vapor. Colocar em uma pequena
panela a manteiga, levar ao fogo, acrescentar a farinha e misturar bem. Quando estiver
parecendo uma pasta, acrescentar aos poucos o leite misturando para não empelotar. Levar
à fervura e ferva em fogo baixo por 5 minutos. Retirar do fogo acrescentar o parmesão,
sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Misturar e acrescentar o creme de leite. Untar um
refratário com manteiga e arrumar as florzinhas de couve-flor. Cobrir com o molho e
salpicar com mais um pouco de parmesão. Levar ao forno preaquecido para gratinar.
