Coxinha assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de manteiga
- 1/2 xícara chá de fubá
- 1 colher chá de sal
- 1 pote de iogurte natural (200 ml)
- 2 gemas para pincelar
- Recheio:
- 24 coxinhas de asa de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 dente de alho
- 1 litro de água
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, colocar os ingredientes do recheio e levar ao fogo por 30 minutos ou até
amaciar. Retirar, colocar para escorrer em uma peneira e deixar esfriar. Tirar a pele e secar
com papel-toalha. Em uma tigela, misturar os ingredientes da massa até ficar homogênea.
Embrulhar e levar à geladeira por 20 minutos. Retirar e abrir em círculos. Colocar a
coxinha de asa dentro, deixando a parte do osso para fora. Colocar em uma assadeira,
pincelar com as gemas e levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar
levemente.
