Coxinha de arroz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1 xícara chá de farinha de rosca
- 2 xícara chá de arroz cozido
- 1/2 xícara chá de leite
- 1 cubo de caldo de galinha
- Óleo quente para fritar
- Sal a gosto
- 4 ovos
- Recheio:
- 1 xícara chá de requeijão tipo catupiry
- 1 peito de frango defumado cozido desfiado
🔥 Modo de Preparo
No liqüidificador, bater o leite, o cubo de caldo de galinha, sal, 2 ovos, o arroz e a
salsa. Colocar em uma panela e acrescentar a farinha de trigo, mexendo sempre até soltar
do fundo da panela. Colocar sobre uma superfície lisa, seca e deixar esfriar. Em uma
tigela, misturar o catupiry e o frango desfiado. Abrir a massa em círculos, rechear e
fechar no formato de coxinhas. Passar nos ovos restantes batidos, na farinha de rosca e
fritar em óleo quente até dourar por igual.
