Coxinha de asa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de cheiro-verde picado
- 5 colher sopa de amido de milho
- 3 xícara chá de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 24 coxinhas de asa de frango
- 3 cubos de caldo de galinha
- 1 pacote de creme de galinha
- Margarina para untar
- Óleo quente para fritar
- 2 litros de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, colocar as coxinhas, sal, pimenta, os cubos de caldo de galinha, a cebola,
o alho, o cheiro-verde, a água e levar ao fogo por 30 minutos ou até cozinhar. Retirar
do fogo, deixar esfriar sobre uma peneira e retirar a pele. No liqüidificador, bater o
caldo que restou do cozimento, o amido de milho, o creme de galinha e levar ao fogo,
mexendo sempre até engrossar. Juntar as gemas, deixar amornar e passar as coxinhas neste
creme. Colocar sobre uma superfície lisa, seca e untada. Passar no creme novamente, na
farinha de rosca, deixar esfriar e fritar até dourar. Decorar como quiser e servir.
