Coxinha de atum e alho-poró
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de rosca
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara chá de leite
- 1 e 1/2 xícara chá de água
- 1 colher sopa de amido de milho
- 200 gramas de batatas cozidas espremidas
- Óleo quente para fritar
- 2 ovos batidos
- Recheio:
- 1/2 xícara chá de manteiga sem sal
- 1 xícara chá de requeijão cremoso
- 3 colher sopa de salsa picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 alho-poró (somente a parte branca)
- 1 lata de atum escorrido
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Para o recheio, em uma panela fritar o alho-poró e a cebola na manteiga. Acrescentar os
tomates, a salsa, o atum e refogue. Desligar o fogo e acrescentar o requeijão. Reservar.
Em uma panela, colocar a batata, o leite, a água, e deixar ferver. Desligar o fogo,
acrescentar a farinha de trigo, a maisena de uma só vez e misturar até ficar homogêneo.
Retirar e sovar a massa. Abrir em círculos, rechear e fechar no formato de coxinhas.
Passar no ovo batido, na farinha de rosca e fritar.
