Coxinha de calabresa com azeitona
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara chá de batata cozida e espremida
- 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de água
- 2 xícara chá de leite
- 1 colher sopa de manteiga
- 200 gramas de calabresa sem pele e moida
- 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
- Margarina para untar
- Para rechear:
- 20 azeitonas verdes sem caroço
- Para Empanar:
- Farinha de rosca
- 1 ovo batido
- óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, colocar a água, o leite, o tablete de caldo, a calabresa moida, a
batata e a manteiga e deixar ferver, acrescentar a farinha de trigo de uma só vez,
mexendo até soltar do fundo da panela. Colocar sobre uma superfície lisa, untada, sovar
bem e deixar esfriar. Abrir a massa com as mãos, colocar uma azeitona no centro, e fechar
dando formato de coxinha. Passar pelo ovo batido, pela farinha de rosca e fritar em óleo
quente até dourar. Escorrer sobre papel absorvente e servir.
