Coxinha de carne de siri
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de farinha de rosca
- 4 xícara chá de farinha de trigo
- 5 xícara chá de água
- 2 colher sopa de manteiga
- 2 cubos de caldo de galinha
- Óleo quente para fritar
- 2 ovos batidos
- Sal a gosto
- Recheio:
- 1 colher sopa de salsa picada
- 2 colher sopa de azeite
- 2 xícara chá de carne de siri
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, colocar todos os ingredientes da massa (menos as farinhas e os ovos) e
levar ao fogo até ferver. Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, retirar do fogo
e colocar em uma superfície lisa e seca. Deixar esfriar. Em uma panela, colocar o azeite,
o tomate, a cebola e refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescentar a carne
de siri, a salsa, sal, pimenta e refogar por mais 10 minutos ou até secar. Abrir a massa
em círculos. Rechear e fechar no formato de coxinhas. Passar no ovo, na farinha de rosca
e fritar em óleo quente até dourar.
