Coxinha de carne de siri

Modo de preparo

1. Em uma panela, colocar todos os ingredientes da massa (menos as farinhas e os ovos) e
2. levar ao fogo até ferver. Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, retirar do fogo
3. e colocar em uma superfície lisa e seca. Deixar esfriar. Em uma panela, colocar o azeite,
4. o tomate, a cebola e refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescentar a carne
5. de siri, a salsa, sal, pimenta e refogar por mais 10 minutos ou até secar. Abrir a massa
6. em círculos. Rechear e fechar no formato de coxinhas. Passar no ovo, na farinha de rosca
7. e fritar em óleo quente até dourar.